Quelques recettes


  Je sais ! Les recettes de cuisine sur internet foisonnent ... Le problème est que la plupart des recettes proposées n'ont pas été essayées ! Pire certains sites se contentent de pomper sur d'autres sites en ne changeant que quelques mots. De plus il faut faire les essais dans les conditions d'une cuisine familiale; faire une règle de trois pour adapter une recette de professionnel ne suffit pas toujours. J'ai personellement réalisé toutes les recettes de cette page, certaines ont nécessité de nombreux essais avant d'être parfaitement au point.

 

Recettes de base

Les pâtes : brisée, sablée, à choux, à galette, ...

Les crèmes et migaines

Le gateau roulé

Marinades pour barbecue


Conserves

Cornichons stérilisés au vinaigre

Conserve de maquereaux au vin blanc


Poissons

Rillettes de maquereaux


Divers

Guacamole

Le pain

Le pistou

Plats complets

Tartiflette


Desserts

Congolais

Gateau moelleux aux pommes

Glace italienne aux fruits

Tarte à la rhubarbe

Far

Crumble de rhubarbe et framboise

Bûche de Noël aux marrons

Tarte Tropézienne (En cours de test)

Tarte au fromage (En cours de test)


Boissons

Liqueur d'orange (Cointreau)

Liqueur de citron (Limoncello)

Planteur

Cacao des Antilles