Mettre dans un bocal 37 cl d'alcool à 90° (non dénaturé) et y suspendre un beau citron non traité sans qu'il touche l'alcool. Fermer hermétiquement et laisser 3 semaines au frais. Faire un sirop avec 37 cl d'eau et 45 cl de sucre; le mélanger à l'alcool et ajouter une gousse de vanille fendue. Attendre deux semaines et filtrer. Garder dans une bouteille foncée.