Ingrédients :

- 1 pâte à tarte
- 500 g de rhubarbe épluchée
- 100 g de sucre
- 20 gr de Maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de lait
- 50 g de crème liquide
- 1 oeufs

Etaler la pâte dans un moule.
Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux de 1cm maxi., placer sur la pâte.
Bien mélanger le sucre et la maïzena (Ceci évite les grumeaux) puis ajouter les autres ingédients.
Verser sur la tarte et cuire 30 minutes à 220°.
Surveiller en fin de cuisson.