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I
N
D
E
X

Cakes salés

Ingrédients :

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique

- 125 g de lait
- 3 œufs
- 70 g d'huile d'arachide
- 100 g de gruyère râpé
-
15 tours de moulin à poivre

Recette de base.

Mélanger les œufs, le lait, le poivre et l'huile.
Ajouter progressivement la farine additionnée de la levure.
Mélanger le gruyère.

Ajouter les ingrédients propres à la recette.

Cuire 45 min à 180 °, le cake doit rester moelleux.

Servir tiède ou froid.


- 5 g de sel

Nature

- 20 g d'huile de noix
- 50 g de noix concassées
- 80 g de lardons allumettes fumés
- 150 g de roquefort

Lard et roquefort

Faire rissoler les lardons dans l'huile, ajouter les noix et laisser cuire encore 5 minutes.
Incorporer à la pâte ainsi que le roquefort émietté.
- 200 g de tomates séchées à l'huile
- 5 g de sel

Tomate

Couper les tomates en lanières, ajouter le sel.
Incorporer à la pâte.

Utiliser l'huile du pot de tomate pour la pâte du cake.
- 200 g de saumon fumé
- quelques brins de ciboulette
- 3 g de sel

Saumon fumé

Découper le saumon en lamelles.
Incorporer le saumon, la ciboulette et le sel à la pâte.
- 200 g de courgette
- 10 g d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence

- 1 cuillerée à café de curry

- 100 g de bûche de chèvre
- 2 g de sel

Courgette et chèvre

Découper les courgettes en cubes. Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive avec les herbes de Provence et le curry.
Débiter le fromage en petits morceaux.

Incorporer tous les ingrédients à la pâte.
- 1 dosette de safran
- 150 g de ratatouille égouttée
- 15 olives noires dénoyautées
- 3 g de sel

Légumes et safran

Découper les olives en 4.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.
- 200 g de saucisse de Montbéliard fumée
- 100 g de noisettes
- 2 g de sel

Saucisse fumée et noisettes

Détailler la saucisse en bâtonnets.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.
- 200 g de chorizo fort
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 3 g de sel

Chorizo et olives 

Éplucher le chorizo et le couper en tronçons de 4 cm. Tailler ces tronçons dans la longueur pour obtenir des bâtonnets.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte