Mot exact Résultats par page

Index des mots-clés

AGENDA PERSONNEL
ALBUM PHOTO (Script)
ANTI SPAM
APICULTURE
BAECKEOFFE
BREDELE
BUCHE DE NOEL
C++
CADRE
CASSOULET
CHARLOTTE AUX FRUITS
CODAGE ADRESSES MAIL
CODE 2 DE 5 ENTRELACE
CODE 3 DE 9
CODE 128
CODE PDF417
CODES BARRE
CODE POSTAL
CODES VIDEOTEXT
COLOMBO DE PORC
CONFITURES
CONGOLAIS
CORNICHONS AU VINAIGRE
COUARAIL
CREMES
CRUMBLE
CYBERMUT
DADANT
DATAMATRIX
DDE
DOMBRE
DOUBLE NAT
DYNDNSUPDATE
EAN 13
EAN 128
ELECTRONIQUE
ENVOI DE SMS
ESPACE MEMBRE
EURO
EXEMPLES VB6
FAR
FARCE
FAVORIS
FONCTIONS
FONCTIONS EN C++
GATEAU ROULE
GRATIN LORRAIN
GUACAMOLE
IMPRIMANTES RESEAUX
INSTANCE UNIQUE
KIT VB4
LANGSTROTH
LIQUEUR
MADELEINES
MAISONS
MAQUEREAUX AU VIN BLANC
MAQUEREAUX (Rillettes)
MARINADES
NMEA
NOUGATINE
PAIN
PATE A TARTE
PDF417
PHP
PIC
PLANS DE MAISON
PLANTEUR
POMMES
POULET COCO
PROCEDURES
PROGRAMMATION
RATATOUILLE
RECETTES DE CUISINE
RESSOURCES RESEAUX
RHUBARBE
R.I.B.
RILLETTE DE MAQUEREAUX
ROUTINES
RUCHE
SAUMON EN CROUTE
SCRIPTS
SITES
SLICE
SMS
SOUPE DE COURGE
TABLE PERIODIQUE
TARTE
TATIN (Tarte)
TARTIFLETTE
USB
VIDEOTEXT
VISUAL BASIC
VOIRNOT
WNTIPCFG

Mot exact Résultats par page
I
N
D
E
X

Timbales de riz coco-mangue


Ingrédients pour 8 personnes :

- 600 g de lait entier
- 1 boite de 400 ml de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe de cannelle moulue
- 200 g de riz thaï parfumé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g de beurre
- 1/4 cuillerée à café de sel fin
- 2 mangues juste mûre
- 4 cuillerée à soupe de caramel liquide
- 8 feuilles de menthe

Porter à ébullition les laits additionnés de la cannelle. Y verser le riz et cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide, soit environ 1/2 heure. remuer régulièrement. Hors du feu ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf, le beurre en morceaux et le sel. Mélanger et laisser rafraichir.

Peler (Avec un couteau économe) et dénoyauter les mangues. Découper la chair en cubes d'environ 1 cm et garder au frais.

Monter les desserts sur les assiettes de service à l'aide de cercle de cuisine d'environ 8 cm : le riz en premier, tasser, puis de la mangue et démouler en maintenant les fruits avec le piston.

Décorer avec le caramel liquide et les feuilles de menthe.