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I
N
D
E
X

Marinades pour barbecue

La base

• 1 verre huile d'arachide
• 1 verre sauce tomate Ă©paisse
• 5 cuillĂ©rĂ©es Ă  soupe d'herbes de provence
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© d'ail en poudre

Ajouter Ă  la base

N° 1
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de gingembre en poudre
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de graines de moutarde

N° 2
• 1/2 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de piment de cayenne en poudre
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de cumin en poudre
• 2 cuillĂ©rĂ©es Ă  cafĂ© de miel

N° 3 - Mélange dit "4 épices"
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de gingembre en poudre
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de muscade en poudre
• 1 cuillĂ©rĂ©e Ă  cafĂ© de girofle en poudre
• 2 cuillĂ©rĂ©es Ă  cafĂ© de canelle en poudre

Marinade pour poulet.

Le mélange d'épices

• 1 dose de sel fin
• 2 doses de canelle
• 2 doses de muscade en poudre
• 2 doses de gingembre en poudre
• 2 doses de paprika doux
• 4 doses d'herbes de provence
• 4 doses d'ail en poudre
• 6 pincĂ©es de piment de cayenne moulu pour 100 g de mĂ©lange

La marinade

Pour 15 pilons de poulet.
• 4 cuillĂ©rĂ©es Ă  soupe de moutarde
• 4 cuillĂ©rĂ©es Ă  soupe de jus de citron vert
• 4 cuillĂ©rĂ©es Ă  soupe de mĂ©lange d'Ă©pices