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I
N
D
E
X

Cakes salés

Recette de base

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de lait
• 3 Ĺ“ufs
• 70 g d'huile d'arachide
• 100 g de gruyère râpĂ©
• 15 tours de moulin Ă  poivre

MĂ©langer les Ĺ“ufs, le lait, le poivre et l'huile.
Ajouter progressivement la farine additionnée de la levure.
Mélanger le gruyère.
Ajouter les ingrédients propres à la recette.
Cuire 45 min à 180 °, le cake doit rester moelleux.
Servir tiède ou froid.

Nature

• 5 g de sel

Lard et roquefort

• 20 g d'huile de noix
• 50 g de noix concassĂ©es
• 80 g de lardons allumettes fumĂ©s
• 150 g de roquefort

Faire rissoler les lardons dans l'huile, ajouter les noix et laisser cuire encore 5 minutes.
Incorporer à la pâte ainsi que le roquefort émietté.

Tomate

• 200 g de tomates sĂ©chĂ©es Ă  l'huile
• 5 g de sel

Couper les tomates en lanières, ajouter le sel.
Incorporer à la pâte.

Utiliser l'huile du pot de tomate pour la pâte du cake.

Saumon fumé

• 200 g de saumon fumĂ©
• quelques brins de ciboulette
• 3 g de sel

DĂ©couper le saumon en lamelles.
Incorporer le saumon, la ciboulette et le sel à la pâte.

Courgette et chèvre

• 200 g de courgette
• 10 g d'huile d'olive
• 1 cuillerĂ©e Ă  soupe d'herbes de Provence
• 1 cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de curry
• 100 g de bĂ»che de chèvre
• 2 g de sel

DĂ©couper les courgettes en cubes. Les faire revenir Ă  la poĂŞle dans l'huile d'olive avec les herbes de Provence et le curry.
DĂ©biter le fromage en petits morceaux.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.

LĂ©gumes et safran

• 1 dosette de safran
• 150 g de ratatouille Ă©gouttĂ©e
• 15 olives noires dĂ©noyautĂ©es
• 3 g de sel

DĂ©couper les olives en 4.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.

Saucisse fumée et noisettes

• 200 g de saucisse de MontbĂ©liard fumĂ©e
• 100 g de noisettes
• 2 g de sel

Détailler la saucisse en bâtonnets.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.

Chorizo et olives

• 200 g de chorizo fort
• 100 g d'olives vertes dĂ©noyautĂ©es
• 3 g de sel

Éplucher le chorizo et le couper en tronçons de 4 cm. Tailler ces tronçons dans la longueur pour obtenir des bâtonnets.
Incorporer tous les ingrédients à la pâte.