Cette recette provient de "Norbert commis d'office" J'ai juste remplacé la viande de grenouille par de la viande de lapin. (Episode : Charlye, contrefaçon de charlotte !) 
Pour 6 personnes :
• 600 g de farce mousseline au lapin
• 150 g de coulis de poivron
• 6 grosses pommes de terre à chair ferme
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 cuillerée à café de paprika fumé
Eplucher le pommes de terre et les débiter en tranches ultra fines. Il faut qu'elles soient souples comme du papier. Découper à l'emporte pièce des disques de 50 mm de diamètre
Aromatisez le beurre avec le paprika. Chemiser 6 cercles de 80 mm avec du papier sulfurisé et le coller avec du beurre. Découper des morceaux de papier aluminiuem d'environ 20x20 cm. Placer le cercle sur l'alu. et remonter celui-ci sur l'extérieur du cercle afin d'étanchéifier sa base.
Placer les disques de pomme de terre verticalement sur la paroi interne des cercles en les faisant se chevaucher et les coller avec du beurre.
Remplir avec la mousseline de viande jusqu'Ã 5 mm du haut.
Cuire 25 min au four à 180° en chaleur humide. Réchauffer le coulis de poivron.
Démouler et couvrir avec du coulis de poivron.