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I
N
D
E
X

Sophie a été promue au grade de "cantinière" de notre club ... elle a quelques recettes originales, dont celle-ci.

Ingrédients

• 1 grande baguette parisienne
• 100 gr de beurre
• 1 grand St Môret ( 125 gr )
• Les ingédients de l'une des 2 variantes

Recette

Couper la baguette en deux et sortir la mie (Qui peux être congelée pour utilisation ultérieure dans une panade.)

Mélanger le beurre ramolli et le St Môret, puis ajouter les autres ingédients.

Farcir la baguette et la rouler dans du papier alu. assez serrée.

Cuire au four 30 minutes à 180°, puis laisser refroidir une nuit au frigo dans l'alu.

Couper en rondelles : utiliser le couteau électrique pour éviter un massacre.

Variante 1

• 2 oeufs durs écrasés
• 150 gr d'emmental rapé fin
• 2 cuillerées à soupe de moutarde forte
• 1 petit verre de câpres
• 3 cornichons coupés en rondelles
• 2 tranches de jambon blanc coupées en dés

Variante 2

• 1 œuf dur écrasé
• 100 gr d'emmental rapé fin
• 200 gr de thon au naturel
• 3 tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux
• 3 noix émiettées