• 37 cl d'alcool à 90° (non dénaturé)
• 1 gros citron non traitée
• 37 cl d'eau
• 45 cl de sucre
• 1 gousse de vanille

Mettre dans un bocal l'alcool et y suspendre le citron sans qu'elle ne touche l'alcool. Fermer hermétiquement et laisser 3 semaines au frais.

Faire un sirop avec l'eau et le sucre; le mélanger à l'alcool et ajouter la gousse de vanille fendue. Attendre deux semaines et filtrer.

Garder dans une bouteille foncée.