Ingrédients

• 125 g de sucre
• 250 g de farine
• 5 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g. de beurre
• 250 g de pruneaux
• 80 g de rhum ambré
• 500 g de lait

 
Recette

Faire tremper les pruneaux dénoyautés dans le rhum tiède environ 1 heure puis les égoutter.
Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, sel et oeufs.
Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu et le reste de rhum.
Verser cet appareil dans un moule beurré.
Rouler les pruneaux dans de la farine puis les incorporer à la pâte.
Mettre à four chaud et cuire 10 mn à 250° puis 20 mn à 180°