Ingrédients

• 1 kg de poireaux nettoyés
• 100 g d'oignons émincés
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de crème fraiche
• 2 oeufs
• 20 g de Maïzena
• Poivre, muscade
• 1 pâte à tarte

 
Recette

Étaler la pâte dans un moule.

Couvrir les poireaux et oignons d'eau et porter à ébullition ; laisser cuire environ 15 min puis égoutter.

Faire revenir les lardons à la poële.

Saupoudrer la Maïzena sur les poireaux et mélanger; puisajouter les autres ingrédients

Verser sur la tarte et cuire 30 min à 220°.

Surveiller en fin de cuisson.