Ingrédients

Pour 6 personnes :
• 1 kg de pommes de terre nettoyées
• 100 g d'oignon émincés
• 100 g de lardons fumés
• 400 g de lait
• 200 g de crème liquide
• 100 g d'emmental rapé
• 2 oeufs
• 1 cuillérée à café de sel
• poivre
• muscade
• ail

 
Recette

Faire revenir les lardons à la poêle.

Débiter à la mandoline les pommes de terre en tranches fines. Séparer celles-ci pour que le reste des ingrédients pénétre entre elles.

Mélanger soigneusement tous les ingrédients en veillant à la bonne répartiton des élèments solides entre les tranches de pomme de terre et verser dans un plat à gratin.

Cuire au four 1 h à 210°