Mot exact Résultats par page

Index des mots-clés

AGENDA PERSONNEL
ALBUM PHOTO (Script)
ANTI SPAM
APICULTURE
BOISSONS (Recettes)
BREDELE
C++
CADRE
CHARLOTTE AUX FRUITS
CODAGE ADRESSES MAIL
CODE 2 DE 5 ENTRELACE
CODE 3 DE 9
CODE 128
CODE PDF417
CODES BARRE
CODE POSTAL
CODES VIDEOTEXT
CONFITURES
CONGOLAIS
CONSERVES (Recettes)
CORNICHONS AU VINAIGRE
COUARAIL
CUISINE (Bases)
CYBERMUT
DADANT
DATAMATRIX
DDE
DESSERTS (Recettes)
DOUBLE NAT
DYNDNSUPDATE
EAN 13
EAN 128
ELECTRONIQUE
ENTREES (Recettes)
ENVOI DE SMS
ESPACE MEMBRE
EURO
EXEMPLES VB6
FAVORIS
FONCTIONS
FONCTIONS EN C++
GUACAMOLE
IMPRIMANTES RESEAUX
INSTANCE UNIQUE
KIT VB4
LANGSTROTH
LEGUMES (Recettes)
MADELEINES
MAISONS
MAQUEREAUX AU VIN BLANC
MAQUEREAUX (Rillettes)
NMEA
NOUGATINE
PAIN
PDF417
PHP
PIC
PLANS DE MAISON
PATISSERIE (Bases)
PLANTEUR
PLATS COMPLETS (Recettes)
POISSONS (Recettes)
PROCEDURES
PROGRAMMATION
RECETTES DE CUISINE
RESSOURCES RESEAUX
R.I.B.
ROUTINES
RUCHE
SALADES (Recettes)
SAUMON EN CROUTE
SCRIPTS
SITES
SLICE
SMS
SOUPE DE COURGE
TABLE PERIODIQUE
TATIN (Tarte)
USB
VIANDES (Recettes)
VIDEOTEXT
VISUAL BASIC
VOIRNOT
WNTIPCFG

Mot exact Résultats par page
I
N
D
E
X
Ingrédients

Pour 6 personnes:
• 10 g de beurre
• 10g d'huile d'olive
• 100 g d'oignons émincé
• 50 g d'écholote émincée
• 2 gousse d'ail écrasée ou 1/2 cuillerée à soupe d'ail déshydraté
• 800 g de foies de volaille
• 50 g de Porto
• 2 Å“ufs
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 20 tours de poivre du moulin
• 4 g de sel fin
• 1 cuillerée à café de curry en pâte (+ ou - selon force)
• 1 cuillerée à soupe de poivre concassé

 
Recette

Faire chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les oignons, l'échalote et l'ail. Ajouter les foies et laisser cuire 4 à 5 min.
Ajouter le Porto et laisser encore cuire quelques instants.

Réserver les plus beaux foies et les couper en une douzaines d'escalopes minces. Mixer le reste avec les œufs, la crème, le sel, le poivre et le curry.

Disposer au fond d'un moule à cake silicone (ou moule métal beurré) les tranches de foies. Recouvrir avec la préparation mixée. Saupoudrer avec le poivre concassé.

Placer le moule dans un bain-marie au four à 200° et laisser cuire 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.