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I
N
D
E
X

Galette des rois express

Cuisinez en 5 ingrédients avec Jamie Oliver ...

Ingrédients

• 100 g de poudre d'amande
• 1 Ĺ“uf + 1 jaune
• 85 g de sucre glace
• 1 bloc de pâte feuilletĂ©e
• 1 grosse cuillĂ©rĂ©e Ă  soupe de crème Ă©paisse

 
Recette

Mélanger au mixeur la poudre d'amande, l'œuf, la crème et 75 g de sucre glace.

Diviser le bloc de pâte en deux galets, les rouler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et les saupoudrer avec 5 g de sucre.

Verser la frangipane sur un disque de pâte, couvrir avec l'autre disque et recouvrir d'une assiette pour découper régulièrement le bord.
Marquer le bord Ă  la fourchette en pressant bien.

Strier le dessus en forme de volutes.
Dorer avec le jaune d'Ĺ“uf et saupoudrer le reste de sucre.

Cuire 15 min à 220° en la plaçant dans le bas du four.