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I
N
D
E
X

Farce aux marrons et au Banyuls

Ingrédients

Ingrédients pour farcir une dinde de 3 ou 4 kg :
• 250 g de boeuf hach√©
• 250 g de porc hach√©
• 50 g d'√©chalote
• 10 g de persil
• 30 g de Ma√Įzena
• 80 g de Banyuls
• 1 oeuf
• 6 g de sel
• 500 g de marrons en conserve

 
Recette

Hacher finement l'échalote et le persil.

Mélanger tous les ingrédients sauf les marrons.

Rincer les marrons (sauf s'ils sont en boite à sec) et les incorporer délicatement à la farce.