Mot exact Résultats par page

Index des mots-clés

AGENDA PERSONNEL
ALBUM PHOTO (Script)
ANTI SPAM
APICULTURE
BOISSONS (Recettes)
BREDELE
C++
CADRE
CHARLOTTE AUX FRUITS
CODAGE ADRESSES MAIL
CODE 2 DE 5 ENTRELACE
CODE 3 DE 9
CODE 128
CODE PDF417
CODES BARRE
CODE POSTAL
CODES VIDEOTEXT
CONFITURES
CONGOLAIS
CONSERVES (Recettes)
CORNICHONS AU VINAIGRE
COUARAIL
CUISINE (Bases)
CYBERMUT
DADANT
DATAMATRIX
DDE
DESSERTS (Recettes)
DOUBLE NAT
DYNDNSUPDATE
EAN 13
EAN 128
ELECTRONIQUE
ENTREES (Recettes)
ENVOI DE SMS
ESPACE MEMBRE
EURO
EXEMPLES VB6
FAVORIS
FONCTIONS
FONCTIONS EN C++
GUACAMOLE
IMPRIMANTES RESEAUX
INSTANCE UNIQUE
KIT VB4
LANGSTROTH
LEGUMES (Recettes)
MADELEINES
MAISONS
MAQUEREAUX AU VIN BLANC
MAQUEREAUX (Rillettes)
NMEA
NOUGATINE
PAIN
PDF417
PHP
PIC
PLANS DE MAISON
PATISSERIE (Bases)
PLANTEUR
PLATS COMPLETS (Recettes)
POISSONS (Recettes)
PROCEDURES
PROGRAMMATION
RECETTES DE CUISINE
RESSOURCES RESEAUX
R.I.B.
ROUTINES
RUCHE
SALADES (Recettes)
SAUMON EN CROUTE
SCRIPTS
SITES
SLICE
SMS
SOUPE DE COURGE
TABLE PERIODIQUE
TATIN (Tarte)
USB
VIANDES (Recettes)
VIDEOTEXT
VISUAL BASIC
VOIRNOT
WNTIPCFG

Mot exact Résultats par page
I
N
D
E
X

Les compotes

Certaine années les pommiers sont en folie ... on croule sous les pommes, c'est le moment de faire de la compote.
En mélangeant différentes variétés on obtiendra une meilleure saveur.
On peux aussi ne pas mixer complĂštement les pommes afin de garder des morceaux.

Et puis il y a d'autres fruits ! Par exemple les coings donnent une compote excellente.

Pomme

Ingrédients

• 1 kg de pommes Ă©pluchĂ©es et Ă©pĂ©pinĂ©es
• 100 g d'eau
• 70 g de sucre
• 3 g de cannelle moulue

 
Recette

Cuire les pommes avec l'eau et le sucre environ 30 min.

Ajouter la cannelle puis mixer. Veiller à ne pas laisser baisser la température.

Verser rapidement la compote brûlante dans des pots à capsules twist off. Les retourner quelques minutes afin de stériliser la capsule puis les remettre à l'endroit pour refroidissement.

Coings

Ingrédients

• 1 kg de coings Ă©pluchĂ©s et Ă©pĂ©pinĂ©s
• 100 gr d'eau
• 120 gr de sucre
• 10 gouttes d'extrait de vanille des Antilles

 
Recette

Mettre l'eau dans un autocuiseur, y placer les coings et faire cuire 10 min en pression.

Mixer les fruits en ajoutant le sucre, la vanille. Ajouter une partie du jus récupéré au fond de l'autocuiseur pour ajuster la consistance.

Verser rapidement la compote brûlante dans des pots à capsules twist off. Les retourner quelques minutes afin de stériliser la capsule puis les remettre à l'endroit pour refroidissement.

Si l'on conserve le jus sur plusieurs tournĂ©es de compote en se contentant de l'allonger avec un peu d'eau Ă  chaque fois, il restera Ă  la fin un jus Ă©pais prĂȘt pour faire de la gelĂ©e !